Viini on monen ruokapöydän kruunaaja ja monelle harrastus, jossa on loputtomasti opittavaa ja koettavaa. Mutta miten suosikkijuomamme syntyy ja päätyy viinilasin kautta nautinnoksemme? Tarkastellaanpa lähemmin prosessia viinirypäleestä viiniksi. Viinirypäleistä viiniksi…[...]

Ravinteikas, monipuolinen ja äärimmäisen makuhermoja hemmotteleva avokado on yksi kasvissyöjien lempiraaka-aineista. Päivittäin Instagramin uumenissa virtaa lukemattomia kuvia pehmeän vihreästä voikadosta niin smoothien, avokadoleivän kuin pastankin muodossa. Tässä blogikirjoituksessa esittelemme herkullisen…[...]

Johdanto Rakas lukija, pysähdy hetkeksi miettimään, kuinka monta kertaa olet sortunut makeuden ihanuuteen, niin kutsuttuun suklaaseen? Tässä postauksessa lähdemme herkulliselle retkelle tumman ja maitosuklaan lumoavaan maailmaan. Teksti Suklaa on jotakin,…[...]

Frenetikko, perinteikäs italialainen bittterlikööri, on jälleen suomalaisten huulilla oltuaan vuosikaudet varjojen mailla. Tähän lempeän karvaan makuiseen ja aromikkaaseen juomaan kannattaa tutustua lähemmin. Frenetikko on syntynyt aikojen alussa käsityöläisen keittiössä Italiaa…[...]

Fermentointi herättää kenties monen mielessä ajatuksia oluesta tai viinistä, kenties mieleen tulevat myös perinteiset Itä-Euroopan suolakurkut tai Koreasta peräisin oleva kimchi. Mutta mikä onkaan fermentointi ja miksi siitä pitäisi kiinnostua?…[...]

Luonnon tarjoamat ravintoaineet ovat yhä useamman suomalaisen kiinnostuksen kohteena. Ei olekaan mikään ihme, että villiyrttien hyödyntäminen ruuanlaitossa on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. Näiden luonnonvarojen kaikkien hyötyjen tunnistaminen johtaa uuteen ajatteluun…[...]

Viini ja ruoka. Nämä kaksi sanaa viittaavat nautintoon, hyvään seuraan ja kulinaristiseen kokemukseen. Kun nämä kaksi elementtiä yhdistetään oikein, saadaan aikaan makuharmonia, jossa niin viinin kuin ruoan maut korostuvat ja…[...]

www.imageexample.fi/superherkku.jpg Johdanto Kesäinen metsä on pullollaan vaaleanvihreitä versoja, kuulaita puron solinoita ja kaunistavaa kuiskintaa. Mutta mikä parasta, sen kätköistä löytyy myös todellinen superherkku – raikas, tummanvioletti mustikka. Mustikka ei nimittäin…[...]

Johdanto Lähes jokainen meistä rakastaa suklaata. Herkku pudottaa stressitasoja, piristää päiväämme ja lohduttaa tilanteessa kuin tilanneessa. Mutta mikä tekee suklaasta niin vastustamattoman? Sukellamme syvemmälle kaakaopavun jäljille ja tutkimme, miksi suklaa…[...]

On sanonta, joka pitää paikkansa: "Aamiainen on päivän tärkein ateria." Monien tutkimusten mukaan rikas ja ravitseva aamiainen voi parantaa keskittymiskykyä, vähentää nälän tunnetta päivän aikana ja auttaa sinua pysymään terveenä.…[...]