Ravinteikas, monipuolinen ja äärimmäisen makuhermoja hemmotteleva avokado on yksi kasvissyöjien lempiraaka-aineista. Päivittäin Instagramin uumenissa virtaa lukemattomia kuvia pehmeän vihreästä voikadosta niin smoothien, avokadoleivän kuin pastankin muodossa. Tässä blogikirjoituksessa esittelemme herkullisen…[...]

Johdanto Rakas lukija, pysähdy hetkeksi miettimään, kuinka monta kertaa olet sortunut makeuden ihanuuteen, niin kutsuttuun suklaaseen? Tässä postauksessa lähdemme herkulliselle retkelle tumman ja maitosuklaan lumoavaan maailmaan. Teksti Suklaa on jotakin,…[...]

Frenetikko, perinteikäs italialainen bittterlikööri, on jälleen suomalaisten huulilla oltuaan vuosikaudet varjojen mailla. Tähän lempeän karvaan makuiseen ja aromikkaaseen juomaan kannattaa tutustua lähemmin. Frenetikko on syntynyt aikojen alussa käsityöläisen keittiössä Italiaa…[...]

Fermentointi herättää kenties monen mielessä ajatuksia oluesta tai viinistä, kenties mieleen tulevat myös perinteiset Itä-Euroopan suolakurkut tai Koreasta peräisin oleva kimchi. Mutta mikä onkaan fermentointi ja miksi siitä pitäisi kiinnostua?…[...]

Luonnon tarjoamat ravintoaineet ovat yhä useamman suomalaisen kiinnostuksen kohteena. Ei olekaan mikään ihme, että villiyrttien hyödyntäminen ruuanlaitossa on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. Näiden luonnonvarojen kaikkien hyötyjen tunnistaminen johtaa uuteen ajatteluun…[...]