Mikäli et pääse matkustamaan Ranskaan nauttimaan sen herkullisesta keittiöstä, voit kutsua Ranskan kotiisi. Tässä blogikirjoituksessa tutustumme perinteiseen ranskalaiseen ruokalajiin, bouillabaisse-soppaan, ja annamme ohjeet sen valmistamiseen!

Bouillabaisse – Ranskan rannikko lautasellasi

Ranskan rannikolla, erityisesti Marseillessa, suosittu bouillabaisse-soppa on todellista makujuhlaa ja meren antimien ylistystä. Tämä värikäs kala- ja äyriäissoppa on täynnä ranskalaisen keittiön rakkaita ainesosia kuten tomaattia, valkosipulia, purjoa ja sahramia. Bouillabaisse-soppaa nautitaan usein varsinaisen ruokalajin lisäksi myös alkupaloissa, ja se onkin ihanteellinen ruokalaji, kun haluat kutsua Ranskan kotiisi.

Bouillabaisse-sopan valmistus

Bouillabaisse-sopan valmistaminen vaatii hieman suunnittelua, sillä aito soppa valmistetaan useista eri kaloista ja äyriäisistä. Valitse sopan pohjaksi rapeakuorista leipää, joka imee itseensä kastikkeen maun. Sopan valmistukseen kannattaa käyttää sekalaisia kaloja ja äyriäisiä sesongin mukaan – oliiveja, oliiviöljyä, fenkolia sekä tomaattimurskaa. Tarjoillessa juuresranskalaisia tai leipää dippaa sopan päälle.

Yhteenveto: Kutsu Ranska kotiisi

Ranskalaisen keittiön perinteikäs bouillabaisse-soppa on mainio tapa nauttia merenantimista ja mausta, joka vie sinut matkalle Välimeren rantojen ääreen. Huolella ja rakkaudella valmistettu soppa ei ainoastaan täytä vatsaa, vaan tarjoaa kokemuksen kaikille aisteille. Mikäli et pääse matkustamaan Ranskaan, kutsu Ranska kotiisi tarjoamalla läheisillesi tämä herkullinen soppa! Kippis, tai kuten ranskalaiset sanovat, “Santé!”