Usein puhutaan klassikkojen yhdistelmistä – makeaa ja suolaista, hapan ja makea, liha ja perunat. Yksi tämän hetken suosituimmista ruoka- ja juomayhdistelmistä on viini ja juusto. Mutta mistä johtuu, että juuri…[...]

Ruoka ja juoma ovat erottamaton osa elämäämme, mutta ne ovat myös taide, jossa yhdistyvät maku ja estetiikka. Erottuakseen joukosta mestarikokit ja sommelierit liittävät näihin myös tarinan ja kontekstin, muodostaen silmiähivelevän…[...]

Itävallasta tulevat mieleen lumiset Alpit, Mozart ja ehdottomasti myös glühwein, joka on perinteinen, lämmin ja mausteinen punaviinijuoma. Glühweinia nautitaan yleisesti sikäläisillä joulumarkkinoilla säiden viiletessä ja tunnelman noustessa, ja sen miellyttävä…[...]

Johdanto: Ruoanlaitossa ja erityisesti salaattien suunnittelussa on kyse paljon muustakin kuin ravinnosta - tuoreus, maku, ulkonäkö - kaikki tämä merkitystä. Tässä blogikirjoituksessa sukellamme runsaan salaatin salaisuuksiin. Teksti: Aloitetaan perustasta, salaatin…[...]

Kesä on täydellinen aika kokoontua ulkona ystävien ja perheen kanssa nauttimaan hyvästä ruoasta ja viinistä. Tässä artikkelissa keskitymme yksinkertaiseen, mutta maukkaaseen kesäreseptiin, grillattuihin kasviksiin, ja siihen, miten ne yhdistetään täydellisen…[...]

Ruoanlaitossa on jotain maagista. Se ravitsee kehoamme, mutta myös sieluamme – ja kaikista ruoista leipä kantaa kaikkein perustavanlaatuisinta viestiä. Leipä on yhdistänyt ihmisiä ympäri maapallon tuhansien vuosien ajan. Tässä blogikirjoituksessa…[...]

Ruwat ovat enemmän kuin vain energiaa antavia aineita. Ne ovat myös tärkeää ravintoa, jota kehomme tarvitsee kasvaakseen, kehittyäkseen ja suorittaakseen päivittäisiä toimintoja. Mutta ruokailutottumukset ja ruokavalinnat määrittävät niin paljon enemmän…[...]

Johdanto Kahvi. Sen tuoksu, maku ja voima. Herättyäni ensimmäinen ajatukseni on usein kupillinen vastapaahdettua, tummaa kahvia. Ehkäpä oma rakkaussuhteeni juomaan on syynä siihen, että olen päätynyt tutkimaan kahvia, sen alkuperää,…[...]

Aamiaista on kutsuttu päivän tärkeimmäksi ateriaksi, ja hyvästä syystä. Terveellinen aamiainen antaa energiaa päivän aloittamiseen ja auttaa keskittymään paremmin aamuaskareisiin. Tässä blogikirjoituksessa annamme vinkkejä ravinteikkaan aamiaisen kasaamiseen. Aamiaiseen kannattaa sisällyttää…[...]

Ihmisten elämää ei voida erottaa ruoasta. Se on välttämätön elämän ylläpidolle, mutta se on myös taidetta, joka tuottaa iloa ja ravitsee paitsi vatsaa, myös sielua. Tänään keskitymme tähän viime mainittuun,…[...]