Ruwat ovat enemmän kuin vain energiaa antavia aineita. Ne ovat myös tärkeää ravintoa, jota kehomme tarvitsee kasvaakseen, kehittyäkseen ja suorittaakseen päivittäisiä toimintoja. Mutta ruokailutottumukset ja ruokavalinnat määrittävät niin paljon enemmän kuin vain fyysisen terveytemme – ne ovat yhteydessä kulttuurimme, elämäntapamme ja mielen hyvinvointiimme.

Suomalaisen ruokakulttuurin perusta on selkeä: puhtaista, lähellä tuotetuista raaka-aineista valmistettu kotiruoka. Suosimme ruokia, jotka ovat yksinkertaisia, mutta niin herkullisia. Tattari-, rukiin- ja ohrajauhoista leivottu leipä on ollut ruokapöytiemme kulmakivi jo vuosituhansia.

Samalla kun syömme monipuolisesti erilaisia vihanneksia, marjoja ja hedelmiä, meillä on myös vankka perinne kalastuksesta ja metsästyksestä, joka ilmenee ruokavaliossamme runsaana kalana, riistana ja sieninä. Hyvällä sipaisulla kotimaista voita tai nokareella puolukkahilloa, saadaan yksinkertaisestakin ruoasta herkullinen ateria.

On tärkeää pitää mielessä, että ruoka on enemmän kuin vain polttoainetta. Se on ruumiin ravitsemusta, tietysti, mutta myös sielun. Hyvällä aterialla voi olla kummallisen lohduttava vaikutus päivänä, jolloi kaikki tuntuu menevän pieleen.

Juhla-ateriat ja erityiset ruokaperinteet taas linkittyvät läheisesti muistoihimme ja identiteettiimme: ei ole olemassa mitään voimakkaampaa muistin virkistäjää kuin lapsuuden suosikkiruoka tai jokin erityinen herkku, jota syödään vain tiettyjen juhlien aikaan, sillä ruoan maku ja tuoksu voivat herättää asteikolla muistoja ja tunteita.

Tietoisesti valitsemalla terveellisiä, ravitsevia ruokia voimme vaikuttaa paitsi fyysiseen terveyteemme, myös mielen hyvinvointiimme. Hyvä ravitsemus, säännöllinen liikunta ja lepo ovat hyvinvoinnin kolme tärkeää osatekijää. On tärkeää pitää huolta kehostamme, jolloin se voi pitää huolta meistä.

Yhteenvetona voisi todeta, että ruoalla on valtava vaikutus meihin kaikin tavoin – fyysisesti, henkisesti ja kulttuurisesti. Hyvään ravitsemukseen panostaminen on yksi tärkeimmistä asioista, joita voimme tehdä itsellemme ja terveydellemme. Ruoan tulee olla nautinto ja se on yksi elämämme suurimmista iloista.