Itävallasta tulevat mieleen lumiset Alpit, Mozart ja ehdottomasti myös glühwein, joka on perinteinen, lämmin ja mausteinen punaviinijuoma.

Glühweinia nautitaan yleisesti sikäläisillä joulumarkkinoilla säiden viiletessä ja tunnelman noustessa, ja sen miellyttävä tuoksu leijuu usein ilmassa lumisten katujen yllä. Juoman nimi tulee saksankielisestä sanasta ’glühen’, joka tarkoittaa kuumenemista, ja ’wein’ tarkoittaa viiniä. Eli nimen voidaan kääntää suomeksi ’kuuma viini’.

Glühweinin perusohje on yksinkertainen, mutta lopputulos on todella maukas. Tarvitset punaviiniä, sitruunaa, appelsiinia, kanelia, tähtianista, neilikkaa, sokeria ja halutessasi voit lisätä hieman rommia tai konjakkia. Viini, sitrusmehut ja mausteet laitetaan kattilaan, ja seos lämmitetään hitaasti, ei kuitenkaan keitetä. Sokeria lisätään makunsa mukaan. Lopuksi juoma siivilöidään mausteista ja tarjoillaan kuumana.

Glühwein on ihanteellinen juoma kylmään keliin ja se on oiva tapa lämmittää tunnelmaa illanistujaisissa. Sen tuoksu tuo mieleen joulun ja sen maku vie takaisin Itävallan lumisiin maisemiin.

Itävaltalainen tarjoiluehdotus on, että glühweinin kanssa nautitaan pikkuleipiä tai muuta jouluista leivonnaista, mikä sulostuttaa makua entisestään.

Yhteenveto

Jos Itävallan matka ei ole mahdollinen, niin ei hätää! Voit tuoda Itävallan tunnelman omaan kotiisi tekemällä glühweiniä itse. Juoman valmistus on yksinkertainen ja maku taivaallinen. Onko parempaa tapaa viettää iltaa kuin nauttia lasillinen lämmintä, mausteista glühweiniä, kun ulkona on kylmä ja leipomasi jouluherkut odottavat pöydällä? Joten, nappaa resepti talteen ja lähde nauttimaan glühweinin lämmittävästä tunnelmasta. Hauskaa glühwein-hetkeä!