Johdanto Ruisleipä on ,alueella tuo leipä, joka tuo kotiin meidät suomalaiset missä tahansa maailmassa olemmekin. Tänään sukellamme tämän kansallisruokamme historiaan ja syvyyksiin ja yritämme ymmärtää, miten ja miksi ruisleipä on…[...]

Kun syksy saapuu väistämättä, omenapuut notkuvat mehukkaiden omenoiden painosta. Mikä olisikaan parempi tapa hyödyntää syksyn satoa kuin leipoa kotimainen omenapiirakka? Tässä postauksessa jaan teille helpon, mutta herkullisen omenapiirakan ohjeen. Omenapiirakan…[...]

Kesän lämpimät päivät herättävät monissa meissä halun kevyempään ja raikkaampaan ruokaan. Kokeile kesäkurpitsapastaa – se on nopea valmistaa, terveellinen ja maultaan raikas. Raaka-aineet Ensimmäinen steppi kesäkurpitsapastan valmistusprosessissa on tietenkin raaka-aineiden…[...]

Johdanto Kun puhumme kahvista, monet meistä ajattelevat vain herkullisesta makujuomasta, joka auttaa meitä aloittamaan päivämme tai rentoutumaan pienellä tauolla. Mutta oletko koskaan pysähtynyt miettimään, kuinka monta eri kahvilajiketta on olemassa,…[...]

Ruokakulttuureja tutkimalla voi matkustaa maailman ympäri keittiöstä poistumatta. Tällä kertaa suuntaamme idän taianomaisiin tunnelmiin ja tutustumme eksoottiseen, mutta yksinkertaiseen thairuoan maailmaan. Thairuokakulttuuri - harmonista tasapainoa Thairuokakulttuuri on yksinkertaisuudessaan harmonisen tasapainon…[...]

Johdanto "Hyvä päivä alkaa aamupalasta." Onko tämä totta, vai onko kyseessä vain viikonloppubrunssien mainoskikka? Tässä blogijulkaisussa sukellamme aamupalan syvään ja monitahoiseen maailmaan sekä tutustumme siihen, miten ja miksi aamuateriamme voi…[...]

Johdanto: Umamin mysteeri Erilaiset maut ovat aina olleet olennainen osa kulttuuria ja keittiöitä ympäri maailmaa. Monet ovat tuttuja makean, hapan, suolaisen ja katkeran makujen kanssa - mutta tunnetko viidennen maun,…[...]

Raakakakut ovat suosittu trendi terveellisemmissä herkutteluhetkissä. Ne tarjoavat herkullisen vaihtoehdon perinteisille jälkiruuille ilman, että tarvitsee tinkiä mausta. Tässä kirjoituksessa tutustutaan raakakakkuihin ja niiden terveellisyyteen. Mikä on raakakakku? Raakakakku, kuten nimenkin…[...]

Villiyrttien keräily ja käyttö ovat olleet osa ihmisen ravintoketjua tuhansia vuosia. Syntyperäisten kulttuurien ymmärrys siitä, kuinka kerätä ja käyttää villiyrttejä, on osa meidän yhteistä kulttuuriperintöämme. Mitä ovat villiyrtit? Villiyrtit ovat…[...]

Ruoan ja juoman nauttiminen on välttämätön osa päivittäistä elämäämme. Mutta kuinka moni meistä kiinnittää huomiota päivän ensimmäisen aterian, aamiaisen, laatuun ja merkitykseen? Hyvän aamupalan kriteerit Aamiaisen tulisi olla tasapainoinen yhdistelmä…[...]