Kun syksy saapuu väistämättä, omenapuut notkuvat mehukkaiden omenoiden painosta. Mikä olisikaan parempi tapa hyödyntää syksyn satoa kuin leipoa kotimainen omenapiirakka? Tässä postauksessa jaan teille helpon, mutta herkullisen omenapiirakan ohjeen.

Omenapiirakan taikinapohja

Omenapiirakan perusta on tietysti sen taikina. Tässä ohjeessa taikina on pitänyt yksinkertaisena, jotta omenoiden maku pääsee kunnolla esille. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 125 g voita
• 1 1/2 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 dl piimää tai maitoa

Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon voi. Lisää neste viimeisenä ja sekoita kunnes taikina on tasainen. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Omenatäyte

Täytteen teko on yksinkertaista: tarvitset vain neljä suurta omenaa ja kanelia maun mukaan. Omenat kuoritaan, poistetaan niistä siemenkota ja leikataan lohkoiksi. Omenalohkot asetellaan taikinan päälle ja niiden päälle ripotellaan kanelia.

Paistaminen ja tarjoilu

Piirakka paistetaan uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Piirakka kannattaa tarjoilla lämpimänä vaikkapa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Yhteenvetona, omenapiirakka on herkullinen ja helppo tapa hyödyntää syksyn omenasatoa. Ohjeessa käytettävän taikinan maku on selkeä ja miedonmakea, jotta omenoiden raikkaus pääsee oikeuksiinsa. Kaneli antaa lisää syksyistä tunnelmaa ja lämpöä. Leivontatunnelmistaan nautiskellaan parhaiten läheisten seurassa ja kupillisen kuumaa juomaa kanssa.